問題一：可以把高阻隔氣調(diào)蓋膜包裝的食品進行冷凍保存嗎？

解答：可以，但是，當保存在包裝盒里保存的食物融化時，產(chǎn)品將會失去大量水分并且看上去不那么新鮮可口。還有，在進行保存之前首先要確認你所用的包裝材料適合冷凍。

江陰安姆棵新材料有限公司能通過調(diào)整阻隔層的厚度及多種阻隔材料的搭配使用，可以靈活的設(shè)計出不同阻隔性能的薄膜，廣泛的滿足各個領(lǐng)域的功能性包裝要求。

問題二：哪種氣體或者混合氣是用在熟肉過程的？

解答：肉類可以在CO2和N2的環(huán)境下成功做熟?；旌系谋壤枰獏⒖疾煌娜忸惙N類，及肉類的切法。

問題三：如何使用混合氣以及應(yīng)使用什么混合氣？

解答：混合氣體種類需要依據(jù)食品種類，你擬定的貯藏期和產(chǎn)品的用戶來決定，一些精確的數(shù)據(jù)，需要經(jīng)過實驗才能告訴你你所需的相當合適的混合氣體。

問題四：氣調(diào)包裝為什么會出現(xiàn)內(nèi)凹的現(xiàn)象？

解答：該現(xiàn)象多發(fā)于含水量較高的產(chǎn)品中，CO2是氣調(diào)混合氣體中一種基本的化合物，CO2很容易溶解食物所含的水和脂肪中以保證該食物有較低的溫度，這就是為什么很多頂空含有CO2的產(chǎn)品會在其內(nèi)部產(chǎn)生一定的真空度的原因。

問題五：打開食物包裝時，為什么會聞到特殊的氣味？

解答：在大多數(shù)情況下食物被正確的包裝，這是一個正?，F(xiàn)象。每一種食物產(chǎn)品都會釋放由它們特有的由揮發(fā)物組成的氣體，并聚集在頂空部分。打開包裝等待一分鐘，如果味道還沒有散發(fā)完，那么就需要檢測產(chǎn)品的質(zhì)量問題了。

問題六：如何確定產(chǎn)品包裝內(nèi)的頂空體積及混合氣體比例？

解答：氣調(diào)包裝機有專門的氣體分析儀可以完成這個任務(wù)，這些分析儀會給你相當高精度的關(guān)于你產(chǎn)品內(nèi)部混合氣體殘氧量的信息。建立一個良好的品控體系可以避免出現(xiàn)大量產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問題。